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Weinbaugebiet
16 - Balatonfüred-Csopak
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Fläche:
1.736 Hektar - Der erst 1954 eingemeindete Ortsteil von
Balatonfüred Arács und die Nachbargemeinde Csopak
bilden eine große, zusammenhängende
Weinanbaufläche, den Kern dieser Weinbauregion. Hierzu
gehören die Plattensee Halbinsel Tihany und eine Reihe von
Ortschaften, wie Lovas, Felsőörs, Szentantalfa, Balatonszőlős
u.a. Hier werden fast ausschließlich Weißwein
gebende Rebsorten, vorwiegend Riesling angebaut. Die
Weine aus Balatonfüred sind massig, feurig und haben einen
hohen Extraktgehalt. Die Weine von Csopak sind eleganter, die
Säuren sind zusammengesetzt. |
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Balatonfüred
verdankt ihre Vormachtstellung in diesem
Weinbaugebiet den größten Weinkellern von Ungarn, heute mit enormer Überkapazität.
Diese Keller
waren in früheren Jahrhunderten für die Einkellerung
von Eis laufend ausgebaut, das man im Winter aus dem zugefrorenen Plattensee
geerntet und hier eingelagert hatte. Das Stangeneis wurde von hier auf Pferdefuhren und LkWs
in einer weiten Umgebung ausgeliefert bis die elektrischen Kühlschränke
in den 1960er Jahren das Natureis verdrängten. Ein großer Anteil der Weine aus Badacsony
werden hier eingekellert und in Flaschen abgefüllt. |
Weinsorten
aus diesem Weinbaugebiet:
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- Riesling - einst von deutschen Siedlern
aus dem Elsaß und Baden mitgebracht, bezeichnen die Ungarn ihren
Riesling als Rheinischer Riesling (Rajnai Rizling). Heute
dominiert der Riesling
dieses Weinbaugebiet und erzielte bei internationalen
Weinausstellungen öfter die Goldmedaille. Trinktemperatur: 10
°C.
- Welschriesling - Sein Geschmack erinnert
an Mandeln, die in dieser Gegend vielerorts am Wegesrand
anzutreffen sind. Seine grünweiße Farbe ist typisch in dieser
Gegend. Weitere Charakteristika sind: trocken, samte Säuren und
feuriges Aroma. Trinktemperatur: 12 °C.
- Muskateller - wird von der Damenwelt
bevorzugt, womöglich wegen seinem an Parfüm erinnerndes Aroma.
Trinktemperatur: 12 °C.
- Traminer - Die
Ungarn verwechseln ihn mit Gewürztraminer und wenn sie Traminer
anbieten, dann servieren sie Gewürztraminer, der den Traminer
schon lange vom Markt drängt! Je nach
Anbaufläche halbsüß bis süß, immer mit weichen Säuren und
würzigem Aroma. Das Prickeln auf der Zunge erinnert an Sekt.
Dementsprechend liegt die richtige Trinktemperatur bei 8-10-12 °C,
je würziger, umso kühler.
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Zweigelt
(Weiß- und Rotwein) - ist relativ neu in Ungarn. Er wurde zuerst auf der
Halbinsel Tihany angebaut und sollte ursprünglich durch seinen
höheren Restzuckergehalt als Cuvée zur Linderung der starken
Säuren hiesiger Weine beitragen. Wegen der gößeren Nachfrage
in diesem Weiwein-Anbaugebiet wird heute vorwiegend der Blaue Zweigelt kultiviert.
Trinktemperatur: 14 °C.
- Cabernet Franc - Eine Rebsorte, die
farbenintensive, stark würzige Weine ergibt. Trinktemperatur: 14
°C.
- Cabernet Sauvignon - Trinktemperatur: 16
°C.
- Chardonnay - ist die weltweit am meisten
verbreitete Rebsorte, weil sie den meisten Böden und Klimata
anzupassen vermag. Trinktemperatur: 10 °C.
- Irsai Olivér - Trinktemperatur:
12 °C.
- Ruländer
(weitere Bezeichnungen: Pinot Grigio, Grauburgunder, Graumönch,
bzw. Szürkebarát) - ist ein süßlicher Wein mit viel
Restzuckergehalt. Viele mögen ihn pur, umso mehr dient der
Graumönch in Ungrn als Cuvée zur Verbesserung qualitativ
hochwertiger Weine, so auch beim Tokajer in einem Anbaugebiet,
wo es den Reben einiges vom Klima her fehlt. Trinktemperatur: 12 °C.
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Weinbauer,
-wirtschaften und -händler in dieser Region:
Dobosi Pincészet -
H-8272 Szentantalfa, Fő utca 81
- H-8164
Balatonfőkajár, Kossuth utca 13
-
H-8230 Balatonfüred, Meleghegy
-
H-8241 Aszófő,
Hunyadi utca 9
-
H-8227 Felsőörs, Alsóörsi utca 13
-
H-8229 Paloznak, Vincellér utca, Hrsz. 0534
Horváth Borház -
H-8272 Tagyon, Hrsz.
601/7
-
H-8229 Csopak, Arany János utca
2
-
H-8245 Pécsely, Megyehegy
-
H-8230-Balatonfüred,
Bocsár Dűlő 118/2
-
H-8233 Balatonszőlős, Cserényhegyi út 28
Levendula Pince H-8227
Lovas, Kishegy, Felsőörsi út 059/5 hrsz.
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H-8251
Zánka, Rákóczi út 112
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H-8273 Monoszló, Hrsz. 48/2
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H-8230 Balatonfüred, Szömörce utca 1
-
H-8229 Csopak, Homokbánya utca 31
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H-8241 Aszófő,
Tihanyi utca 1
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H-8229 Csopak, Istenfia utca 5
-
H-8272
Balatoncsicsó, Hrsz. 1253
-
H-8229 Csopak, Kisfaludy Károly utca 3
-
H-8229 Csopak, Arany János utca 1
Tóth Pince -
H-8229 Csopak, Berekháti út 31
kostenlose
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Touristik:
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Ungarn-Tourist Team
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